Hidangan biasa Ecuador

Adakah anda tahu gastronomi Ecuador? Hidangan khas Ecuador ialah penuh dengan rasa dan persembahan yang berwarna-warni yang membuat mulut anda berair.

Resipi tradisional menggunakan bahan-bahan tipikal negara Amerika Selatan, meninggikan produk tempatan dan rasa mereka.

Ketahui hidangan tipikal mereka, cara penyediaannya dan bahan-bahan tempatan yang digunakan dalam setiap resipi.

10 hidangan khas Ecuador

Adakah anda ingin tahu hidangan tipikal Ecuador? Di sini mereka!

Ia adalah hidangan utama dan hidangan sampingan yang menggabungkan pelbagai bahan, menghasilkan resipi yang unik dan lazat.

baca terus dan tahu apa yang terdiri daripada setiap hidangan khas.

Goreng

Fritada ialah salah satu hidangan tipikal yang paling popular di Ecuador, yang boleh anda temui di restoran mewah dan gerai makanan jalanan.

Ia disediakan dengan kepingan daging babi rangup, jagung rebus, pisang goreng, jeruk, kentang yang dimasak dengan keju, mote, dan alpukat.

Hidangan ini disediakan dalam kuali gangsa yang besar, yang ia dimasak di atas kayu api supaya bahan-bahannya menyerap rasa berasap yang disediakan oleh masakan ini.

Ia adalah hidangan yang agak berat kerana banyak bahan yang membentuknya, jadi ia membuatkan anda ingin tidur sebentar selepas memakannya.

locro kentang

kentang adalah salah satu bahan yang paling banyak digunakan dalam resipi tradisional Ecuador.

Locro kentang adalah salah satu hidangan lambang dan klasik gastronomi yang menghormati ramuan ini.

Ia disediakan dengan sejenis kentang dipanggil “papa chola”. Ia dimasak dalam periuk dengan air sehingga kentang empuk dan sup pekat terbentuk.

Ia dihidangkan bersama keju parut, sos lada panas dan hirisan alpukat. Hiasan hidangan khas Ecuador ini dibuat dengan daun ketumbar.

Locro kentang juga digunakan sebagai asas untuk versi lain sup ini dengan chard, labu, kacang lebar dan jagung.

bolon hijau

Pisang hijau juga merupakan sebahagian daripada bahan-bahan penting dalam gastronomi Ecuador.

Dalam kes ini, bolón de verde ialah hidangan yang berasal dari pantai Ecuador dan telah mendapat populariti di seluruh negara.

Resipi ini terdiri daripada doh pisang hijau yang disumbat dengan kulit babi, daging goreng, keju atau campuran dua bahan.

Ia ditutup dan dibentuk menjadi bebola, kemudian digoreng atau dibakar sehingga perang keemasan.

Bolon tin hijau Makan pada bila-bila masa sepanjang hari. Kami mengesyorkan menemani mereka dengan secawan kopi espresso yang enak.

Churrasco Ecuador

Barbeku ialah a resipi popular di seluruh Amerika Latin, walaupun setiap negara mempunyai versinya dengan ramuan dan perisa tempatan, menganggapnya sebagai hidangannya sendiri.

Ecuador adalah salah satu negara ini, yang churrasconya merupakan hidangan utama yang sangat baik.

Pertama sekali, ia disediakan dengan daging lembu. Mengenai memasak, ia boleh dimasak secara panggang, panggang atau panggang.

Kaedah memasak dan istilah daging akan mengikut citarasa pengguna.

Churrasco Ecuador Mereka dihidangkan dengan hashbrowns, salad tomato segar, telur dan hashbrowns.

Cuy panggang

Babi guinea panggang mungkin kelihatan seperti a makanan eksotik, tetapi ia adalah bahagian penting dalam warisan masakan Ecuador.

Hidangan tipikal Ecuador ini ialah guinea pig atau guinea pig, yang dimasak menggunakan pemanggang atau ketuhar yang dibakar kayu.

Dengan cara ini, anda mempunyai a rangup, bahagian luar keemasan serta dalamannya mengekalkan daging yang lembut dan berair.

Bagi rasa, ia diperisakan dengan jintan manis, garam, bawang putih dan lada sulah.

Dihidangkan dengan kentang rebus, salad salad, jeruk dan sos kacang yang menyerlahkan rasanya.

Anda juga boleh menemuinya disertai dengan nama panggilan atau dihidangkan dalam sup.

encocado

Jika anda seorang peminat rebusan, Anda tidak boleh ketinggalan encocado Ecuador.

Resipi ini disediakan dengan rebusan yang dibuat dengan santan dan sup ikan atau makanan laut.

Setelah rebusan disediakan, masukkan ikan, udang atau kedua-duanya sekali bahan untuk menyerap rasa.

Mereka dikeluarkan dari api apabila mereka dimasak dengan baik dan encocado mempunyai konsistensi yang tebal.

Ia dihidangkan dalam a pinggan rata atau dalam dengan banyak sos, manakala dalam hidangan lain, lauk seperti nasi dan pisang goreng hijau atau pisang raja dihidangkan.

Nama panggilan “penyangak” dan nama panggilan “kotor”

Pillo mote adalah hidangan tipikal yang berasal dari bahagian selatan Ecuador, yang populariti merebak ke seluruh negara.

Ia terdiri daripada jagung masak yang digoreng bersama bawang, susu, annatto dan telur.

Resipi ini adalah salah satu hiasan yang paling banyak digunakan mengiringi hidangan tipikal Ecuador yang lain.

Bagi pihaknya, nama panggilan kotor adalah versi pillo nama panggilan yang berasal dari Cuenca.

Ia adalah mengenai biji jagung yang dimasak, goreng dengan lemak babi dan matahuira, apa yang tinggal selepas menyediakan goreng.

Maahuira adalah apa yang memberikan kata sifat “kotor”, kerana ia adalah lebihan atau apa yang masih melekat pada kuali.

guatita

La Guatita adalah hidangan khas dari Ecuador, serta dari negara jiran seperti Chile dan Peru.

Ia adalah rebusan atau rebusan yang disediakan dengan perut lembu, juga dikenali sebagai mondongo.

Daging dipotong kecil dan dimasak dalam a sos tomato, bawang putih, bawang besar, ketumbar, kucai, kacang tanah dan bahan-bahan lain.

La Guatita dihidangkan dengan hiasan seperti nasi, pisang goreng, kentang rebus, jeruk bawang, dan alpukat.

dibakar

Jika fritada kelihatan seperti hidangan yang indah kepada anda, anda juga akan menyukai hornado. Ianya adalah hidangan lambang yang boleh dihidangkan setiap hari, walaupun ia juga diambil kira untuk majlis-majlis khas.

Mereka adalah resipi yang agak serupa, tetapi rasa dan persembahannya membezakannya.

Membakar ialah a hidangan yang disediakan dengan daging babi panggang, yang dagingnya hancur selepas dimasak.

Walaupun begitu, anda tidak akan ketinggalan menikmati daging yang lembut, berair dan rangup.

Ia dihidangkan dengan kentang rebus, salad, jeruk dan sos istimewa yang dipanggil “masam”, tetapi rasanya manis.

Ia juga dibezakan daripada menggoreng, kerana ia adalah plat yang kurang berat dan ia tidak disediakan dengan banyak bahan.

Nasi dengan rebusan sayuran

Akhir sekali, kami tidak boleh gagal untuk membentangkan nasi dengan menestra sebagai sebahagian daripada hidangan khas Ecuador.

Ia adalah resipi yang disediakan dengan rebusan kacang merah atau lentil.

Biarkan masak sehingga empuk dan Perasakan secukup rasa dengan jintan manis, garam, paprika dan lada sulah.

Rebus ini disertakan dengan daging panggang atau daging babi goreng, serta chorizo ​​​​asap dan hirisan goreng pisang masak.

Anda boleh menghidangkannya di dalam mangkuk atau di atas pinggan rata, kerana ia lebih mudah untuk digunakan oleh pengguna.

Hidangan paling tipikal di Ecuador

Bawang adalah a hidangan lambang gastronomi Ecuador.

Ia terdiri daripada sup yang disediakan dengan ikan yang dipanggil Albacora. Di samping itu, ubi kayu, jeruk bawang merah, tomato, ketumbar, lada dan perasa lain ditambah.

Ia disertai dengan popcorn, roti dan chifles atau hirisan pisang goreng.

Anda boleh makan sup ini sepanjang minggu, majlis-majlis khas atau untuk melawan mabuk.

Anda sudah mempunyai kejelasan tentang hidangan tipikal Ecuador, kini anda hanya mempunyai Susun agenda anda untuk mencubanya secepat mungkin.