Hidangan khas Mesir

Bagi pencinta destinasi eksotik, Mesir Ia adalah tarikan yang hebat untuk sejarah dan arkeologi yang megah. Hamparan padang pasirnya yang luas tercermin dalam beberapa adat masakannya, dengan bahan-bahan yang ringkas dan lazat, dimasak dengan rempah yang berbeza, tetapi dengan rasa yang agak lembut.

Oleh kerana kedudukan geografinya, Mesir Ia mempunyai gastronomi pelbagai yang digabungkan oleh Masakan Mediterranean, Afrika dan Arab biasa. Di samping itu, sebagai sebuah negara Islam, banyak adat gastronominya dikawal oleh undang-undang Islam, menawarkan cadangan vegetarian.

Sertai kami untuk mengetahui senarai berikut masakan khas Mesir yang anda tidak boleh ketinggalan pada lawatan seterusnya ke destinasi yang menakjubkan ini.

10 hidangan khas Mesir

Mesir adalah sebuah negara yang menyatukan Timur Laut Afrika dengan Timur Tengahdan mempunyai monumen luar biasa seperti Piramid Giza dan Sphinx Besar. Sebahagian besar sambungannya terdiri daripada Gurun Sahara dan lembah sungai Nilmenumpukan populasi keempat terbesar di benua Afrika.

Asal-usul gastronominya mempunyai pelbagai resipi mudah, dibumbui dengan herba segar, rempah ratus yang banyak dan pelbagai jenis makanan. Dalam hidangan mereka, mereka biasanya menggunakan daging kambingserta ikan segar pantai Laut Mediterranean, dan udang saiz besar Iskandariah.

The roti Ia adalah sebahagian daripada salah satu bahan utama diet Mesir, iaitu aish iringan yang paling banyak digunakan. The kekacang dan sayur-sayuran sangat dihargai dalam resipi mereka, dan dimakan perasa, panggang atau puri. Sebaliknya, penggunaan buah-buahan Ia sangat banyak, terutamanya yang mempunyai rasa sitrus.

Ciri-ciri lain yang berkaitan ialah pembuka selera sejuk asal oriental dipanggil Mezze, yang dihidangkan di atas pinggan kecil. The kacang, seperti kacang lebarMereka adalah bahagian penting dalam diet harian anda. Dan juga sup adalah salah satu daripada kebanyakan hidangan tradisional Mesirkerana mereka sangat berkhasiat dan dibuat dengan bahan-bahan yang lazat.

Kini setelah anda mengetahui kepelbagaian gastronomi negara ikonik ini, jangan lepaskan pengalaman ajaib menikmati semua rasa lazatnya. Seterusnya, kami memperincikan 10 hidangan khas Mesir paling relevan.

medam penuh

The medames penuh ialah hidangan tradisional masakan mesir yang meluas melalui Sudan, Levant dan bahagian lain di Timur Tengah. Bahan utamanya ialah kacang lebar yang dihancurkan sebahagiannyayang dimasak perlahan-lahan dalam periuk tembaga untuk memberikan rasa yang betul.

Rebus ini dibumbui dengan minyak sayuran, jintan manis, dan pasli cincang pilihan, bawang putih, bawang merah, lemon, cili, serta sayur-sayuran, herba dan rempah ratus yang lain ditambah. Penggunaannya adalah sebahagian daripada diet harian penduduk di Kaherah, dan disertai dengan roti pita.

Ia biasanya dihidangkan pada waktu awal tengah hari, dan merupakan makanan biasa dalam tempoh berpantang ramadhan.

falafel

The falafel dari mesir Mereka adalah kroket lazat yang dibuat dengan kekacang, rempah ratus dan herba aromatik. Resipinya dikatakan pada mulanya dieksport melalui pelabuhan Alexandria ke Levant utara, merebak ke seluruh Timur Tengah, dan pada asalnya dipanggil ta’amiya.

Hidangan ini biasanya disertakan dengan hummus, tahini dan sayur jeruk. Ia juga boleh dihidangkan dalam sandwic pita, atau dengan salad timun dan tomato yang dipotong dadu, kubis merah, terung goreng, antara makanan istimewa lain.

Baba Ghanush

Juga dikenali sebagai Baba Ganoushpes ini berdasarkan puri terung Ia adalah resipi tipikal masakan Arab dan Mediterranean. Resipi beliau menggabungkan terung panggang dengan bijan atau bijan yang dikisar, jus lemon, bawang putih, sirap delima dan jintan manis.

Apabila memakan puri yang lazat ini, ia diperisakan dengan minyak zaitun dan sering ditambah biji delima. Jus buah delima juga digunakan dalam pembalut, dicampur dengan minyak. Pasta ini selalunya disertakan dengan roti pita.

Secara tradisinya, hidangan ini mempunyai a rasa manis dan menggoda bahawa sukar untuk berhenti makan sebaik sahaja bermula, dan apabila orang mengambilnya mereka memperoleh ciri yang sama. Itulah sebabnya bagi ahli moral, penggunaannya mesti berhemat, kerana ia boleh membahayakan kebajikan.

mulukhiyah

Ialah hidangan tradisional budaya mesir juga dikenali sebagai mulujie. A sup daun jutyang merupakan tumbuhan yang ditanam secara meluas di Mesir rasa pahit tetapi aroma yang sangat segar. Apabila dimasak dengan bahan-bahan lain, daun mengurangkan kuasa dan rasa pahit yang mencirikannya.

Untuk penyediaannya, duri tengah dikeluarkan dari daun, dan mereka dicincang halus dengan bawang putih dan ketumbar. Resipi ini biasanya termasuk beberapa jenis daging seperti ayam atau arnab, berbeza-beza mengikut bandar tempat ia disediakan. Dalam Kaherah daging kambing lebih dihargai, dalam Iskandariah udang sering digunakan dan dalam Port Said ia terkenal dengan menggunakan ikan.

The mulukhiyah Ia adalah salah satu yang paling mesir purbarasa yang berkhasiat dan lazat yang memberikan sentuhan kesegaran sesuai untuk hari hujan.

Fatteh

The Fatteh Ia adalah resipi yang sangat mudah untuk disediakan dan popular Mesir untuk kandungannya yang sedap berkhasiat berasaskan protein dan karbohidrat, Mereka memberikan tenaga dan kecergasan.

Makanan khas Mesir ini adalah hidangan kaya yang dibuat dengan sup daging, roti berkerak, nasi dan sos. Masakannya biasanya dibakar, dan ia boleh dihidangkan bersama yogurt dan kacang pilihan anda.

Penggunaannya semasa sarapan meningkat pada bulan ramadhan suci. Dan juga, ia biasanya disediakan pada parti dan majlis khas, di mana sejumlah besar orang hadir.

koshary

Makanan vegetarian ini sangat masakan mesir yang popular, dinaikkan ke kategori hidangan kebangsaan negara. Kerana ia adalah resipi biasa, kemungkinan besar semua penduduknya telah memakannya, dan bagi pelancong, ia adalah makanan penting untuk dicuba.

Penghuraiannya terdiri daripada nasi, lentil hitam, kacang ayam dan makaroni, ditutup dengan bawang putih dan cuka, digabungkan dengan sos tomato pedas. Untuk persembahannya, ia biasanya dihiasi dengan kepingan kecil bawang goreng, menjadi tambahan kepada komposisi hidangan.

Hidangan popular ini berkaitan dengan makanan segera, sebagai peraturan, ia tidak dihidangkan di restoran kecil. Walau bagaimanapun, di restoran rantaian besar, adalah perkara biasa untuk mendapatkannya dalam menu mereka.

Kofta

The Kofta ialah hidangan khas mesir yang boleh didapati di restoran di bandar seperti Kaherah. Penyediaannya juga sangat popular di negara-negara Arab yang lain, jadi ia mempunyai pelbagai cara penyediaan dan terdapat resipi yang berbeza.

Dalam Mesircara biasa penyediaan kofta Ia digulung pada lidi kayu atau logam, daging campuran daging lembu dan kambing, dibumbui dengan rempah yang kaya. Untuk memasak, boleh di atas arang atau di dalam ketuhar, letakkan sedikit minyak di atas dulang terlebih dahulu.

Rasa yang indah yang Anda akan jatuh cinta dari gigitan pertama!

shawarma

Salah satu cadangan gastronomi paling popular di Mesir Adakah dia shawarma. Walaupun ia adalah hidangan makanan Arab yang sangat tradisional di negara yang berbeza, setiap satu mempunyai sentuhan istimewa yang mencirikannya.

Mereka biasanya dibuat dengan kambing, ayam atau daging lembu, diperap dengan rempah dan perasa seperti kayu manis, daun bay atau buah pelaga. Untuk sandwic, tabun lafah roti, popular di Mediterranean timur, digunakan. Dan sebagai tambahan, ia termasuk tomato, bawang, salad, terung, lada panggang atau tahini dalam sos, sebagai sentuhan tradisional Mesir.

Anda boleh mendapatkan hidangan lazat ini di tempat makanan segera, dan menemaninya dengan kentang goreng Perancis dan minuman yang menyegarkan.

baklava

Perisa daripada Mesir ia juga manis, dan di sini anda boleh menemui salah satu pastri paling lazat di dunia. The baklavaadalah pencuci mulut yang lazat daripada kepingan doh yang dibakar, disumbat dengan hazelnut panggang dan dengan salutan sirap yang tidak dapat ditolak.

Hidangan ini daripada mesopotamia purba, dibuat dengan doh yang dipotong menjadi lapisan nipis, kacang dihancurkan dan diletakkan di antara lapisan, dan banyak madu atau sirap. Semuanya dibakar dalam ketuhar kayu gaya primitif, yang menakluki selera mereka yang mencubanya. Untuk menikmati semua rasa, ia boleh disertai dengan teh atau kopi.

Anda tidak boleh melepaskan peluang untuk menikmati salah satu gula-gula paling tradisional dengan sejarah yang paling banyak. Mesir.

knafeh

Juga dieja sebagai kanafehmerupakan salah satu pencuci mulut yang paling popular dan khas Mesir. Kek semolina ini dicirikan oleh rasa yang tidak dapat ditolak, penyediaan mudah dan penjimatan bahan-bahannya.

Resipi beliau terdiri daripada a kek mee serupa dengan bihun atau bulu malaikat. Mereka dihancurkan atau digulung dengan mentega dan keju sama seperti mozzarella atau keju kotej. Ia dimasak dengan api perlahan, dan setelah siap mereka direndam dalam sirap, ditaburi dengan pistachio tanah.

Untuk satu konsistensi lembut, sirap hendaklah diletakkan apabila ia suam dan tutup dengan cepat untuk membiarkannya sejuk. Sebaliknya, untuk a konsistensi rangupia perlu disiram dengan sirap panas dan dibiarkan tanpa penutup sehingga ia sejuk.

Pastikan anda mencuba hidangan lazat ini pada lawatan anda yang seterusnya Mesirdan nikmati gastronomi eksotiknya.

Soalan yang kerap

Di bawah, kebimbangan yang paling kerap oleh pengguna Internet dijelaskan apabila mereka mencari maklumat tentang masakan khas Mesir.