Hidangan tipikal Sepanyol diiktiraf sebagai resepi penuh rasa dan dengan gabungan bahan-bahan yang semua orang mesti cuba.
Ini kerana setiap hidangan adalah hasil daripada sejarah bertahun-tahun dan campuran budaya yang dialami negara.
Tahu apa yang mereka tentang hidangan khas Sepanyol dan berani mencubanya.
10 hidangan tipikal Sepanyol
Pendek kata, masakan Sepanyol sangat pelbagai sehingga sukar untuk mengetahui hidangan mana yang hendak dipilih.
Atas sebab ini, kami membawakan anda 10 hidangan tipikal utama Sepanyol, dengan rasa yang menarik yang akan membuatkan anda inginkan lebih banyak lagi.
Temui apakah mereka dan apa yang terdiri daripada mereka setiap satu resipi.
Hake dalam sos hijau
Hake dalam sos hijau adalah salah satu hidangan khas Sepanyol yang akan mempesonakan anda
Ia adalah hidangan yang penuh dengan nutrien dan dengan rasa yang luar biasa yang boleh anda temui di menu mana-mana restoran.
Ia dimasak dalam acrebus ikan dengan bawang putih, kerang, pasli, minyak zaitun dara tambahan dan garam. Masak sehingga hake lembut dan sos telah terbentuk dengan bahan-bahan.
Hidangan tipikal Sepanyol ini dihidangkan dengan menutup hake dengan sos yang diperoleh semasa memasak dan menghiasnya dengan daun kucai yang dicincang.
Terdapat versi lain resipi ini, disediakan menggunakan jenis ikan lain seperti siakap, ikan tongkol, siakap atau sardin.
ekor lembu
Ekor lembu ialah a resipi klasik gastronomi Sepanyol.
Walaupun pada asalnya hidangan popular di Rom Purba, ia menjadi popular di Córdoba pada abad ke-19. Ini disebabkan oleh fakta bahawa para lembu jantan memberikan ekor dan bahagian lain lembu jantan kepada penduduk tempatan supaya mereka dapat memberi makan sendiri.
Bersiap sedia merebus daging ekor lembu dalam periuk dengan tomato, bawang, wain merah, lobak merah, bawang putih, minyak zaitun dara tambahan, lada, daun bay, garam dan kunyit.
Bahan-bahan ini dibiarkan masak selama beberapa jam sehingga daging empuk dan sos yang lazat terbentuk.
Boleh jadi disertakan dengan lauk pauk seperti nasi atau kentang lecek.
Ham Iberia
Satu lagi hidangan tipikal Sepanyol yang tidak boleh ditinggalkan daripada senarai ini ialah ham Iberia yang popular.
Sosej ini disediakan menggunakan kaki belakang babi, terutamanya, acorn.
Kaki mula-mula melalui pengasinan, untuk kemudian tertakluk kepada proses pengeringan dan penuaan yang memastikan ham mempunyai tekstur, rupa dan rasa yang khas.
Proses pengeringan ham Iberia boleh dilakukan di rumah meletakkan kaki untuk menyembuhkan dengan udara pergunungan, atau anda boleh memasukkannya ke dalam bilik bawah tanah semula jadi dengan keadaan terkawal.
Ham Iberia adalah sempurna untuk makan bersendirian, dengan keju atau disajikan dengan roti sebagai sandwic.
Gazpacho Andalusia
Bagi penggemar sup, salah satu hidangan tipikal Sepanyol yang anda akan nikmati ialah gazpacho Andalusia.
Ia adalah sup sejuk yang disediakan dengan tomato, roti tumbuk, lada hijau, air, timun, minyak zaitun, bawang putih, cuka dan bawang merah. Apabila dihidangkan, ia disertakan dengan crouton atau kepingan roti.
Anda boleh menyediakannya pada bila-bila masa, tetapi Kami mengesyorkan hidangan ini untuk musim panas kerana ia menyegarkan dan ringan.
Adalah dipercayai bahawa resipi ini dicipta sebagai cara untuk memanfaatkan roti.
Versi hidangan popular ini ialah salmorejo, sup dengan konsistensi yang lebih pekat daripada gazpacho. Ia juga dibezakan kerana ia dihidangkan dengan telur rebus dan ham Serrano.
rebus Madrid
Stews dan stews adalah bahagian penting dalam gastronomi Sepanyol. Dalam peluang ini, Kami menyajikan anda rebusan Sepanyol.
Ia adalah hidangan lambang Sepanyol yang berasal dari Madrid, walaupun ia juga mempunyai versi seperti rebus gunung dari Cantabria dan rebus maragato dari León.
Ia terdiri daripada dua hidangan: pertama, sebahagian daripada mee sup nipis.
Ia disertakan dengan kaserol yang mengandungi kacang ayam yang dimasak dan kuahnya, serta ayam, kubis, chorizo, kacang hijau, bacon, puding hitam dan daging lembu.
Adalah lebih baik untuk memakannya yang baru disediakan, dihidangkan dalam periuk tanah di mana ia disediakan.
Paella
Satu lagi hidangan tipikal Sepanyol ialah paella, dalam mana-mana persembahan mereka.
Ia mengambil namanya daripada jenis kuali yang digunakan untuk menyediakan resipi ini.
Hidangan ini berasal dari Valencia, kerana buruh sawah menyediakan resipi ini mencampurkan nasi dengan bahan-bahan yang ada.
Versi awal mengandungi ayam, kacang laut, sayur-sayuran, arnab, siput dan kacang hijau.
Pada masa kini, terdapat penyesuaian yang tidak berkesudahan resipi ini, disediakan dengan bahan-bahan seperti udang, sotong, kerang, tomato, udang karang, bawang goreng, udang karang, dakwat sotong dan lada hijau.
Jenis kuah yang digunakan untuk memasak nasi juga cenderung berbeza-beza. Antara versi yang paling banyak digunakan yang kami ada: sup makanan laut, ayam, daging atau sayur-sayuran.
Rebus kacang Asturian
Walaupun fabada adalah hidangan klasik dari Asturias, ia masih merupakan salah satu yang paling popular di seluruh Sepanyol.
Resipi beliau terdiri daripada a rebus yang disediakan dengan kacang, puding hitam, telinga babi, chorizo dan bacon.
Asal usul periuk ini dikelilingi oleh kontroversi, kerana terdapat dua versi yang menjelaskan penampilannya.
Pertama sekali, ia dikatakan sebagai varian dari Languedoc caussolet, hidangan popular dalam masakan Perancis. Versi lain berpendapat bahawa ia adalah resipi yang dicipta pada abad ke-20 oleh Asturians.
Masakan Asturian klasik ini mempunyai versi lain, seperti periuk Asturian. Tidak seperti fabada, kubis, kentang dan sayur-sayuran lain dimasukkan ke dalam hidangan ini.
serpihan
Satu lagi hidangan khas Sepanyol Menambah ke senarai ini ialah migas.
Malah, ia sangat popular sehingga anda boleh menemui pelbagai versi resipi seperti Extremaduran migas, Andalusia migas, gachasmigas, Manchego migas dan Aragonese migas.
Ia adalah hidangan yang sangat ringkas. Dan ia tidak memerlukan banyak bahan. Seperti yang anda akan perhatikan dari namanya, bahan utama adalah serbuk roti.
Serbuk dilembapkan dengan air dan digoreng dengan bahan-bahan lain yang anda ingin tambah pada resipi.
Iringan mungkin berbeza mengikut versi hidangan. Anda boleh menemuinya disediakan dengan chorizo, anggur, bacon, paprika, sardin, telur, lada hijau dan bawang putih.
Ia dihidangkan dalam periuk tanah liat dan mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi jika anda sedang berdiet, ia bukan pilihan terbaik anda.
Sotong Galicia
sotong Galicia, juga dikenali sebagai feira octopus, itu mesti antara hidangan tipikal Sepanyol.
Untuk menyediakan hidangan ini, restoran membeli sotong segar daripada nelayan tempatan, bagi menjamin kualiti dan rasa unik resipi ini.
Sotong dimasukkan -selama beberapa saat- ke dalam periuk air mendidih. Ia dikeluarkan dari air dan prosedur diulang sehingga tiga kali lagi.
Dengan kaedah memasak ini, tujuannya adalah supaya sotong menjadi lembut dan mengekalkan kulitnya.
Sotong dipotong-potong dan dihidangkan di atas papan kayu, di atas katil kentang rebus. Untuk menyelesaikan, ia ditutup dengan paprika manis, garam, minyak zaitun dan lada.
Lentil dengan chorizo
Akhir sekali, kita tidak boleh gagal untuk menyebut klasik dan sentiasa lazat lentil dengan chorizo .
Rebus ini ialah lambang gastronomi Sepanyol, yang asalnya bermula sejak komuniti autonomi Castilla y León, khususnya di Ávila.
Lentil dimasukkan ke dalam periuk supaya empuk dan a goreng bersama bawang besar, lobak merah, bawang putih, paprika dan korizo.
Anda juga boleh menemui versi lentil ini dengan kentang dan sayur-sayuran lain.
Kami mengesyorkan anda menemani lentil anda dengan nasi. Anda mempunyai pilihan untuk menghidangkannya dalam rebusan lentil atau menyediakannya secara berasingan.
Hidangan paling tipikal di Sepanyol
Jika anda tertanya-tanya apakah resipi yang paling lambang, anda harus tahu bahawa telur dadar kentang adalah jawapannya.
Ia bukan sahaja hidangan itu anda dapati di kebanyakan restoran di negara ini, Anda juga boleh mendapatkannya di menu restoran, kedua-dua masakan Sepanyol dan lain-lain arus, yang terdapat di seluruh dunia.
Penyediaannya mudah dan tidak mengambil banyak masa. Kentang dipotong menjadi kepingan, digoreng dalam minyak zaitun extra virgin dan perasakan dengan garam. Boleh juga tambah bawang, tapi itu terpulang pada citarasa masing-masing.
Kentang dikeluarkan dari api, toskan dan gaulkan dengan telur masak sehingga tortilla mempunyai tekstur yang anda mahukan.
Mereka boleh dalam pelbagai cara: bersendirian, sebagai teman kepada hidangan lain dan juga sebagai sandwic, kebenarannya ialah ia akan sentiasa menjadi pilihan yang lazat.