Restoran tertua di dunia ada lebih daripada satu abad menetapkan standard dan bahagian penulisan tradisi gastronomi.
Perkara yang paling pelik ialah tidak kira berapa tahun berlalu, kualiti baik yang mereka tawarkan dalam setiap hidangan tidak pernah berubah.
Ketahui lebih lanjut tentang sejarah restoran lama ini dan jangan teragak-agak untuk melakukannya melawat mereka semasa perjalanan anda melalui tempat di mana mereka berada.
10 restoran tertua di dunia
10 restoran tertua di dunia telah berjaya bertahan dengan peristiwa bersejarah besar yang menggemparkan bandar mereka.
Tidak berpuas hati dengan itu, mereka adalah tempat yang sesuai untuk belajar tentang sebahagian daripada sejarah mereka dan tradisi masakan yang mereka wakili.
Tahu apa itu 10 restoran tertua di dunia dan mengejutkan diri anda dengan trajektorinya yang luas.
Tour d’Argent
Tour d’Argent ialah sebuah restoran Paris yang terletak dibuka sejak abad ke-16, khususnya pada tahun 1582.
Restoran ini penuh dengan sejarah, dengan anekdot yang mengejutkan seperti penerimaan Raja Enrique III untuk makan malam selepas tiba dari memburu.
Penubuhan beliau adalah dibina di bawah reka bentuk renaissance yang sedang popular pada masa perasmiannya.
Selain itu, ia mempunyai salah satu pemandangan Sungai Seine dan Katedral Notre Dame yang paling indah dan istimewa.
Pada masa ini, perkhidmatan beliau telah layak mendapat bintang Michelin, terima kasih kepada kerja chef Yannick Franques.
Mereka berdedikasi untuk menyediakan hidangan gastronomi Perancis neoklasik, menambah sentuhan moden melalui gabungan perisa dan teknik masakan yang baharu.
Keistimewaannya ialah resipi yang disediakan dengan itik, memandangkan mereka dibesarkan oleh restoran itu sendiri untuk menjamin kualiti mereka dalam setiap hidangan.
- Alamat: 15 quai de la Tournelle, Paris, Perancis.
- tahun: 1582
- Jenis masakan: masakan Perancis
Honke Owariya
Satu lagi restoran tertua di dunia ialah restoran Honke Owariyaa itu telah berjaya mengekalkan tradisi masakannya sejak 1465.
Malah, restoran ini menyaksikan zaman Muromachi, salah satu peringkat terpenting dalam sejarah Jepun.
Semasa permulaannya ia berfungsi sebagai kedai manisan, tetapi pada awal abad ke-18 perniagaan ini meluaskan tawarannya termasuk mee soba dan udon.
Beginilah ia kekal sehingga hari ini, menawarkan mi dengan bahan-bahan yang sesuai dengan pelanggan dan gula-gula yang mewakili masakan Jepun.
Perniagaan ini sentiasa mempunyai pengikut, mencapai berkhidmat kepada keluarga diraja dan juga beberapa ahli Kuil Zen.
Ia sangat dekat dengan tempat-tempat lambang Prefektur Kyoto seperti Istana Nijo dan Istana Imperial Kyoto.
- Alamat: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Prefektur Kyoto, Jepun.
- tahun: 1465
- Jenis masakan: masakan Jepun
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanz ia ada pintu dibuka kepada orang ramai sejak 1621, di tengah-tengah BelĂn.
Ia menonjol sebagai salah satu daripada beberapa restoran yang berjaya bertahan dengan peristiwa bersejarah seperti Perang Dunia Pertama dan Kedua.
Sebahagian daripada tarikan perniagaan ini ialah mengekalkan beberapa ciri asal premis.
Di samping itu, mereka mempunyai gambar-gambar lama di seluruh penubuhan supaya anda boleh melihat rupa asalnya.
Perniagaan ini bertujuan mengekalkan warisan masakannya selama berabad-abad, tanpa gagal membawa kemodenan pada setiap resipi.
Untuk menyediakan resipi klasik mereka menggunakan bahan-bahan daripada pengeluar dan petani tempatan. Dengan cara ini, mereka menjamin kualiti dan kemampanan dapur mereka.
- Alamat: Waisenstrasse 14-16, Berlin, Jerman.
- tahun: 1621
- Jenis masakan: masakan tradisional jerman
Zum Franziskaner
Antara restoran tertua di dunia Anda tidak boleh ketinggalan Zum Franziskaner.
Ia dibuka sejak 1421 di Stockholm. Walaupun merupakan perniagaan yang sedang menjalani pengubahsuaian dan perubahan pengurusan, ia telah mengekalkan reputasinya kerana mempunyai bir kraf terbaik di bandar.
Dalam suratnya anda akan dapati a pelbagai jenis kilang bir Jerman dan Sweden, menghasilkan syarikat kecil dan bebas.
Begitu juga, dalam menunya anda akan menemui hidangan tradisional kedua-dua masakan, yang disediakan dengan bahan-bahan daripada pengeluar tempatan.
Ia mengekalkan beberapa unsur lama dalam hiasannya, seperti bahagian kilang bir itu dibina dengan stuko dan panel kayu dari awal abad ke-20.
Melengkapkan gayanya, di seluruh restoran anda boleh menemui poster, lukisan, gambar dan arca yang telah dipelihara selama bertahun-tahun.
- Alamat: Skeppsbron 44, Stockholm, Sweden.
- tahun: 1421
- Jenis masakan: Masakan tradisional Jerman dan Sweden
Kedai Kuda Putih
White Horse Tavern Ia adalah restoran tertua di dunia, yang telah menawarkan perkhidmatannya selama lebih daripada 350 tahun dari tanah Amerika.
Dibuka pada tahun 1673, restoran ini menawarkan pengalaman tradisional Amerika, dengan teknik masakan yang ketara, tanpa kemodenan dan inovasi dalam penyediaannya.
Dalam menu mereka masih ada hidangan lambang sebagai udang galah, ikan dan kerang; dengan produk segar yang diperolehi dari Teluk Narrangasset.
Hanya dengan melihat muka depan restoran, anda akan merasakan bahawa anda sedang dalam perjalanan kembali ke zaman penjajahan sejarah Amerika.
Ini tidak berakhir dengan fasadnya. Restoran ini mempunyai a ruang tamu dengan rupa lama, lobi kecil, lukisan zaman, rasuk besar dan pendiangan gua.
- Alamat: 26 Marlborough St, Newport, Rhode Island, Amerika Syarikat.
- tahun: 1673
- Jenis masakan: masakan amerika
Tavares
Satu lagi restoran tertua di dunia ialah Tavares, simbol gastronomi Lusitanian.
Ia membuka pintunya pada tahun 1784 dan terus menawarkan perkhidmatan berkualiti yang telah mendapat pengiktirafannya di kalangan pelancong dan penduduk tempatan.
perniagaan ini mengambil namanya daripada saudara Manuel dan Antonio, yang berkhidmat sebagai pengurus restoran itu.
Sejak dibuka, restoran ini telah menjadi tempat pertemuan orang terkenal dan chef dari seluruh dunia, untuk mengetahui tentang rasa dan sejarah Portugal yang tersendiri.
Perniagaan ini dilahirkan dengan tujuan untuk menjadi a pilihan yang lebih halus dan elegan, kontras antara pelbagai kedai minuman yang dibuka di bandar.
Atas sebab ini, sebagai tambahan kepada minuman beralkohol dan koktel, mereka pakar dalam mencipta tawaran gastronomi berdasarkan resipi negara biasa.
Pasukannya telah menyimpan penampilan asal fasad dan dewan, jadi anda akan kagum melihat siling tinggi, candelier, arca dan reka bentuk dengan acuan pada silingnya.
- Alamat: Rua da MisericĂłrdia, 37, Lisbon, Portugal
- tahun: 1784
- Jenis masakan: masakan Portugis
Peraturan
Peraturan juga merupakan sebahagian daripada restoran tertua di dunia, sejak ia dicipta pada 1798.
Perniagaan ini mula bekerja sebagai bar tiram, bir dan kek di London.
Selama bertahun-tahun ia adalah mengembangkan menunya untuk menawarkan hidangan paling lambang negara.
Walau bagaimanapun, jika anda berani mengunjungi restoran ini, kami mengesyorkan anda mencuba daging permainan seperti ayam pegar dan ayam hutan, yang merupakan sebahagian daripada keistimewaan mereka.
Restorannya terkenal kerana mempunyai a hiasan yang elegan, terima kasih kepada unsur-unsur seperti surat khabar berbingkai dari abad yang lalu, lukisan, pengiktirafan dan patung.
Ia terletak di Covent Garden, salah satu daerah yang paling banyak dikunjungi di London kerana menjadi pusat teater dan tapak minat budaya.
- Alamat: 35 Maiden Lane, London, England.
- tahun: 1798
- Jenis masakan: masakan tradisional british
Griswold’s Inn
Pada Januari 1776, Griswold’s Inn membuka pintunya kepada orang ramai Amerika.
Sepanjang sejarahnya, restoran ini mempunyai kemasyhuran yang hebat. Malah, berkat kedekatan mereka dengan tebing Sungai Connecticut, mereka mempunyai kelebihan untuk menerima pelanggan yang tiba melalui darat atau air.
Ia juga diiktiraf sebagai salah satu daripada beberapa pertubuhan yang menawarkan alkohol semasa Larangan, serta terselamat daripada kesan Kemelesetan Besar dan pengurangan aliran bot melalui Sungai Connecticut.
Walaupun dia berdedikasi untuk Masakan tradisional Amerika, masakan mereka tidak lapuk.
Sebaliknya, mereka mengekalkan kemodenan dalam setiap resipi yang mereka sediakan, dengan menggunakan teknik masakan dan kombinasi perisa yang inovatif.
Restoran ini mengekalkan fasad masa dan Ia mempunyai kereta sorong yang melengkapkan suasana perniagaan lama.
Anda juga akan mendapati bahawa restoran ini telah dilengkapi dengan barangan antik dan reproduksi objek yang setia dari masa itu.
- Alamat: 36 Main St, Essex, Connecticut, Amerika Syarikat.
- tahun: 1776
- Jenis masakan: masakan amerika
Ala Petite Chaise
A la Petite Chaise ialah sebuah restoran yang dibuka pada tahun 1680, oleh George Rameau, di Paris.
Ianya adalah perniagaan gastronomi dengan minat sejarah yang hebat, kerana ia dibuka semasa pemerintahan Louis XIV.
Ia bermula sebagai gudang wain, tetapi sedikit demi sedikit ia memasukkan resipi popular masakan tradisional Perancis dalam menunya.
Restoran ini tidak pernah berhenti memukau kerana usianya, tetapi tidak juga kerana pengunjungnya.
Selama bertahun-tahun ia telah menjadi tempat kegemaran watak lambang dalam sejarah Perancis sebagai artis, penulis, pelakon dan ahli politik seperti bekas presiden François Mitterrand.
Walaupun ia tidak mengekalkan perabot asal sejak ia dicipta, ia tidak tertakluk kepada pengubahsuaian struktur yang akan mengubah penampilan asalnya.
Juga, pintu hadapannya mempunyai a Label tulen dari masa pembukaan dan gambar tipikal masa ini.
- Alamat: 36 rue de Grenelle, Paris, Perancis.
- tahun: 1680
- Jenis masakan: masakan Perancis
Boleh Culleretes
Untuk menutup senarai 10 restoran tertua di dunia ini Boleh Culleretes.
Restoran ini dibuka pada 1786 merupakan restoran tertua di Barcelona dan yang kedua di seluruh Sepanyol.
Walaupun restoran itu berusia berabad-abad dan telah mengalami banyak perubahan dalam kakitangan, ia kekal mengekalkan tradisi asal restoran ini, dengan hidangan tradisional Sepanyol yang dimasak dengan api perlahan.
Dindingnya dihiasi dengan karya seni sejak pembukaannya, gambar watak lambang yang mengunjungi restoran dan seramik yang menambah zaman purba kepada alam sekitar.
Bagi pihak mereka, mereka mengekalkan label asal yang membuktikan umur premis itu. Walaupun perabot telah berubah selama bertahun-tahun, Mereka mengekalkan struktur asal mereka dari hari pertama.
- Alamat: Jalan Quintana, 5 Ciutat Vella, Barcelona, ​​​​Sepanyol.
- tahun: 1786
- Jenis masakan: masakan tradisional Sepanyol
Restoran tertua di dunia, menurut Rekod Dunia Guinness
Restoran tertua di dunia, menurut Rekod Dunia Guinness, adalah perniagaan anak saudara Booty terbuka kepada orang ramai sejak 1725 di Madrid.
Ia diiktiraf oleh Rekod Dunia Guinness pada tahun 1987, kerana ia adalah restoran yang mengekalkan nama dan penubuhan yang sama sejak dibuka.
Dalam perniagaan ini mereka boleh makan hidangan terbaik masakan tradisional Sepanyol, pakar dalam susuan babi dan kambing yang dipanggang dalam ketuhar kayu.
Fakta yang ingin tahu? Mereka terus menggunakan ketuhar yang sama sejak pembukaannya dan kayu api oak untuk memasak hidangan lazat mereka.
Restoran ini mempunyai empat bilik yang mengekalkan suasana dan hiasan rumah makanan tipikal abad ke-17, mengekalkan butiran lama seperti lukisan dan candelier.
- Alamat: Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, Sepanyol.
- tahun: 1725
- Jenis masakan: Masakan Sepanyol
Restoran tertua di dunia
St. Peter Stifskeller Ia adalah restoran tertua di dunia yang mempunyai data, yang tidak diiktiraf dengan Rekod Ginness kerana telah menukar namanya, walaupun ia kekal di lokasi yang sama.
Ia adalah dibina pada tahun 803 di dalam biara San Pedro, dan sejak itu ia tetap terbuka.
Terdapat spekulasi bahawa Maharaja Charlemagne sendiri akan menikmati hidangan yang lazat di restoran ini.
Pada masa kini, menonjol untuk masakan Austria yang sangat baik, walaupun ia tidak meninggalkan beberapa hidangan masakan Eropah.
Anda boleh melihat zaman purba pertubuhan ini melalui dindingnya dan teknik yang digunakan dalam pembinaannya.
Mereka tidak mempunyai elemen hiasan utama pada masa itu, tetapi mereka mempunyai a perbezaan yang menarik antara premis lama dan perabot moden.
- Alamat: St Peter Bezirk 1/4, Salzburg, Austria.
- tahun: 803
- Jenis masakan: masakan Austria