¿Adakah anda tahu hidangan paling tipikal gastronomi Itali? Jika setiap kali anda pergi ke restoran Itali untuk makan tengah hari atau makan malam anda berpegang pada piza terkenal atau pasta tradisionalnya, hari ini kami ingin mempersembahkan anda dengan pilihan lain yang penuh dengan rasa, warna dan tradisi.
Masakan Itali adalah masakan Mediterranean yang pelbagai dan mempunyai banyak perincian yang patut dicuba. Ambil perhatian cadangan berikut untuk perlepasan anda yang seterusnya.
Berani tahu apa itu hidangan paling tipikal negara but dan gosok mereka tanpa tempahan.
Lasagna
Lasagna adalah salah satu hidangan tipikal Itali yang mempunyai a berkuasa di dunia.
Hidangan ini disediakan dengan menyelitkan kepingan persegi pasta, daging dan sos bechamel. Terdapat juga versi lain yang disediakan dengan tuna atau ayam, atau di mana pasta ditukar dengan sayur-sayuran.
Di samping itu, ia ditambah keju mozzarella parut untuk mengenyangkan semasa membakar.
Adalah disyorkan untuk memesannya disertai dengan salad dan roti Caesar yang lazat.
Bruschetta
Jika anda ingin mencuba hidangan yang lazat dan serba boleh, bruschetta adalah pilihan yang sangat baik.
Resipi terdiri daripada hirisan roti bakar yang disalut dengan minyak zaitun dara tambahan, paprika yang dikisar dan bawang putih.
Popularitinya telah membolehkan pelbagai penyesuaian resipi ini wujud.
Oleh itu anda boleh mencari bruschettas dengan tomato, keju mozzarella, articok, tomato kering, keju pecorino, daging, selasih, sosej atau kekacang. Atau kombinasi menarik dari yang sebelumnya.
Keratan yang disumbat
Sotong yang disumbat adalah keenakan yang anda dapati antara hidangan tipikal Itali.
Saudara-mara moluska ini isi dengan campuran udang dengan keju Parmesan atau telur dengan caper, keju dan bawang putih.
Apa yang pasti, sekali lagi, keju tidak kekurangan dalam resipi ini.
Mereka digoreng dalam minyak bacon supaya mereka menyerap rasa mereka. Mereka juga disembur dengan jus lemon dan minyak zaitun untuk menyerlahkan rasa mereka.
Grissinis
Grissinis tidak boleh dilepaskan semasa menghidangkan pembuka selera, makan tengah hari atau makanan ringan masin.
Ia adalah kayu rangup yang disediakan dengan adunan tepung gandum. Tayar dibuat dengan doh dan dibakar sehingga keemasan.
Mereka dimakan dengan krim, sapukan keju, sos, sosej, pate, jem dan antipastos.
Mereka boleh disediakan dengan rasa semula jadi atau menambah bahan-bahan seperti oregano, keju Parmesan, tomato kering, buah zaitun, bawang atau paprika ke dalam campuran.
Risotto
Risotto adalah satu lagi hidangan ikonik yang merupakan sebahagian daripada gastronomi Itali dan itu pasti anda telah mencuba di banyak tempat. Tetapi jika anda berpeluang mencubanya di restoran Itali yang bagus, jangan lepaskan peluang itu.
Bahan utamanya ialah beras dan keju Parmesan, yang memberikan rasa yang sangat baik.
Daripada masakannya anda mendapat pinggan dengan a konsistensi berkrim.
Risotto bukan sahaja dibuat dengan keju Parmesan. Jenis keju lain boleh ditambah, sebagai tambahan kepada bawang putih, minyak zaitun, bawang besar, sayur-sayuran, cendawan, wain putih atau makanan laut.
Resipi ini sesuai untuk dimakan seperti a hidangan utama atau sebagai hiasan untuk ayam, sayur-sayuran dan daging lembu.
Faina dengan daging dan terung
Meneruskan peranan penting pizza sebagai salah satu hidangan tipikal Itali, kami dapati versi lazat hidangan ini, seperti fainá.
Daripada menggunakan adunan tepung gandum klasik, disediakan dengan tepung kacang ayam. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Walaupun terdapat kebebasan untuk menambah bahan yang anda mahu, gabungan klasik termasuk daging lembu dan terung.
Carpaccio
Carpaccio tidak boleh ketinggalan daripada senarai hidangan Itali yang tipikal. Penghuraian ini adalah kesederhanaan yang dibuat rasa.
Hidangan ini terdiri daripada salmon atau daging lembu berlamina mentah. Ia diperap dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon, walaupun cuka juga boleh digunakan.
Ia dihidangkan dengan selasih, keju Parmesan, hirisan bawang, garam dan lada.
Ia boleh dimakan sebagai hidangan utama, walaupun adalah lebih baik untuk menikmati carpaccio yang baik sebagai hidangan.
Ravioli
Ravioli adalah sejenis pasta yang disumbat sangat popular di seluruh Itali.
Mereka biasanya berbentuk empat segi, tetapi juga boleh mempunyai bentuk lain. Pastanya dicirikan dengan membawa banyak air dan sedikit telur. Walaupun nama mereka bermaksud “dilipat”, mereka kini disediakan dengan dua lapisan: pangkalan di mana pengisian diletakkan dan lapisan atas kedua untuk menutup raviolus.
Isinya boleh dikatakan percuma, tetapi yang paling tradisional ialah daging lembu, sosej, keju Parmesan atau telur. Mereka yang dipenuhi dengan ricotta dan bayam (biasa kawasan Romagna, Marche, Tuscany dan Lazio) sangat popular.
Anda boleh menemuinya di hampir semua restoran makanan Itali dalam pelbagai jenis sos.
Agnolotti
Agnolotti ialah sejenis pasta yang relevan dalam masakan Itali biasa.
Mereka dikatakan sepupu kepada ravioli, terima kasih kepada fakta bahawa kedua-duanya diisi dan mempunyai bentuk segi empat sama.
Mereka diisi dengan daging lembu atau babi. Jika tidak, mereka akan menjadi ravioli. Di samping itu, ia biasanya disediakan dengan sekeping pasta yang dilipat sehingga ditutup, tidak seperti dua lapisan raviolo.
Selain daging, inti boleh memasukkan kubis, bijak, rosemary, keju Parmesan, bawang putih, garam dan lada.
Ia adalah tipikal Piedmont, oleh itu, yang paling tradisional yang boleh anda cuba ialah “agnolotti a la Piedmontese.
Mereka biasanya dihidangkan semasa perayaan, seperti Krismas.
Minestrone
Satu lagi hidangan tipikal Itali yang popular ialah sup minestrone.
Ialah sup yang disediakan dengan pelbagai jenis sayuran (kadang-kadang juga pasta dan kekacang). Ia adalah sup pekat yang sesuai sebagai hidangan utama.
Beberapa bahan yang ditambahkan pada resipi ini ialah zucchini, kentang potong dadu, saderi, kacang, bawang, tomato, lobak merah, selasih, dan kacang.
Terdapat restoran di mana mereka berada tambah bacon, daging lembu, ham, ayam, atau bacon. Dan sudah tentu, taburan keju.
Arancini
Arancini yang popular tidak boleh hilang daripada senarai, berkhidmat sebagai makanan ringan di mesyuarat dan perayaan.
Penghuraian tradisional Itali ini adalah mengenai bebola lazat yang disediakan dengan campuran daging babi, nasi, telur, bawang, keju Parmesan dan kunyit yang sangat diperlukan. Anda juga boleh menambah terung atau pistachio.
Mereka diisi dengan kacang polong, ham masak, keju mozzarella atau sos tomato. Bergantung pada restoran, anda boleh memesannya digoreng atau dibakar.
Sotong di api penyucian
Sotong di api penyucian adalah keseronokan dalam masakan Itali. Ia adalah hidangan biasa dari kawasan Molise, kawasan yang dimandikan oleh Adriatik, yang mempunyai hidangan ikan yang besar.
Sesungut sotong dimasak dalam satu kaserol dengan rebusan penuh rasa.
Rebusan ini terdiri daripada wain putih, cili, bawang dan lada merah. Kadangkala resipi sotong ini mempunyai rasa pedas yang pedas dan menarik kerana lebih banyak penggunaan yang datang dari cili.
Salad Kapres
Salad cappresse segar dan lazat. Juga, ia sangat popular sehingga tempatnya tidak mempunyai perbincangan antara hidangan tipikal Itali.
Bersedia dengan hirisan tomato, daun selasih, keju mozzarella dihiris, minyak zaitun dan garam. Oregano dan cuka balsamic juga boleh ditambah. Disebabkan kesederhanaannya, bahan-bahan berkualiti tinggi diperlukan untuk menikmati salad caprese tertinggi.
Bukan sahaja sedap dan segar, ia penuh dengan warna (bersahaja bendera Itali) dan ia sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari.
Ossobuco
Satu lagi tipikal Itali, khususnya Milan, ialah ossobuco, yang dieksport ke seluruh dunia.
Ia disediakan dengan daging lembu dengan tulangnya. Dimasak dalam periuk dengan rebusan bawang, daun bay, lobak merah, bawang putih, tomato, rosemary, lada, dan garam.
Daging Ossobuco dimasak sehingga licin dan berair.
Pinggan ini dihidangkan bersama nasi, kentang rebus, risotto, atau pasta.
bebola daging
Jika anda terpaksa memilih yang merupakan hidangan paling tipikal di ItaliBebola daging sudah pasti akan bergelut untuk memenangi pekerjaan itu.
Bebola daging ialah bebola daging yang kira-kira separuh penumbuk daging.
Dimasak di kukus, goreng atau rebus dalam periuk dengan sos tomato.
Di sesetengah kawasan bebola daging diisi, manakala di kawasan lain adalah penting untuk menemaninya dengan sedikit keju Parmesan.
Pasta kepada carbonara
Pasta ialah unsur perwakilan gastronomi Itali dan salah satu gabungan asli negara ialah carbonara.
Resipi tradisionalnya ialah sediakan dengan telur, keju pecorino, guanciale, garam dan lada sulah.
Pada masa ini, unsur-unsur telah dimasukkan ke dalam resipi seperti bacon, keju Parmesan, krim dan minyak zaitun. Tetapi dalam bahasa Itali yang baik, anda tidak akan mencuba versi ini.
Focaccia
Pasti pada satu ketika anda pernah mendengar tentang focaccia. Nah, ia adalah salah satu hidangan paling tipikal di Itali.
Ia adalah roti yang popular dengan a doh yang serupa dengan yang digunakan untuk menyediakan pizza, tetapi ia lebih pekat dan tiada sos tomato ditambah.
Untuk memberikan rasa, doh focaccia mempunyai minyak zaitun, rosemary dan garam.
Ia juga boleh disertakan dengan sayur-sayuran, daging, herba dan sosej. Gabungan yang terkenal ialah daging panggang dengan arugula.
Ia sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, sama ada sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama.
Porchetta
Satu lagi cadangan kami antara hidangan Itali tipikal yang anda tidak boleh ketinggalan ialah porchetta.
Ia terdiri daripada a digulung disediakan dengan daging babi tanpa tulang. Ia diperap dengan herba, garam, lada sulah dan bawang putih.
Ia dimasak di dalam ketuhar, membolehkan ia mempunyai lapisan yang segar di luar dan berair di dalam.
Porchetta dihiris dan dihidangkan sebagai pembuka selera atau pengisi paninis.
Parmigiana
The parmigiana di melanzane atau parmesan terung ialah hidangan dari selatan tanah air.
Hidangan ini terdiri daripada cakera aubergine yang dilapisi tepung roti yang diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk bersama sos tomato dan keju Parmesan. Kadangkala sos boleh membawa daging lembu cincang dan mendapatkan hidangan yang lebih kuat yang hampir menyerupai lasagna.
Gnocchis
Satu lagi resipi tipikal dari Itali yang telah tersebar di seluruh dunia ialah gnocchis.
Ia dibuat dengan kentang sebagai puri yang mana telur dan tepung ditambah sehingga tekstur yang diperlukan dicapai untuk memodelkan kepingan kecil yang kemudian dimasak untuk masa yang singkat.
Mereka biasanya dihidangkan dalam sos tomato, keju gorgonzola atau sage.
Pizza
Dan kami telah meninggalkan plat bintang untuk yang terakhir. Dalam gastronomi Itali dan lebih banyak hidangan tipikal yang tidak boleh kami tinggalkan pizaikon ikon masakan Itali.
Ia terdiri daripada asas yang disediakan dengan doh tepung gandum. Ia diberi bentuk bulat ciri. Sos tomato dan keju ditaburkan sebelum memasukkan bahan-bahan lain.
The piza klasik ialah daisy, tetapi terdapat pelbagai kombinasi bahan yang patut dinikmati. Satu lagi yang paling terkenal ialah piza daripada pepperoni.
Ini boleh termasuk pelbagai jenis keju, cendawan, sayur-sayuran, ikan, daging, makanan laut, buah-buahan dan jeruk.