Hidangan biasa Budapest

Adakah anda ingin tahu tentang hidangan tipikal Budapest? Kosongkan keraguan anda di sini.

Ibu negara Hungary mempunyai buku resipi masakan yang luas yang perlu kita semua ketahui.

Sebagai contoh, kami menjangkakan bahawa di kalangan anda Bahan-bahan yang sangat diperlukan untuk setiap hidangan adalah paprika dan krim masam.

Teruskan membaca tentang budaya kulinari ini dan hidangan khasnya.

10 hidangan khas Budapest

Gastronomi Budapest penuh dengan resipi yang menarik dan berperisa.

Dalam peluang ini, kami akan menunjukkan kepada anda apa itu 10 hidangan tipikal ibu negara Hungary dan apa yang mereka terdiri daripada.

letscho

Letscho ialah resipi Hungary yang popular, yang mempunyai tempat di antara 10 hidangan tipikal Budapest.

Ia adalah rebusan yang disediakan dengan lada kuning dan merah, bawang, tomato dan sedikit wain. Mereka dimasak untuk membentuk pes tebal.

Untuk ini ditambah sosej goreng, bacon atau sosej keutamaan. saya tahu Campurkan semuanya dan sedia untuk dimakan.

Anda boleh memakannya bersendirian atau dengan hirisan roti, sebagai permulaan atau tapas untuk malam itu. Ia juga merupakan iringan yang sempurna untuk daging panggang.

Ia tidak disyorkan untuk orang yang tidak tahan dengan pedas, kerana mereka biasanya menambah paprika panas.

Rakott Krumpli

Rakott Krumli ialah a hidangan tipikal yang popular di Budapest dan seluruh Hungary.

Ia adalah hidangan yang disediakan dengan kentang rebus, yang mempunyai persamaan tertentu dengan kek kentang klasik.

Resipi memerlukan kentang rebus dihiris, sosej, paprika, hirisan telur rebus, bacon dan krim masam.

Hidangan ini dibuat dengan melapis bahan, bermula dengan lapisan kentang di bahagian bawah mangkuk.

Setelah siap, bakar selama beberapa minit hingga keperangan dan potong untuk dihidangkan.

Pertama sekali, resipi ini dicipta oleh petani dengan mengambil kesempatan daripada makanan yang mereka ada di rumah mereka.

Tetapi hidangan ini menjadi popular selama bertahun-tahun, sehingga menjadi kegemaran kanak-kanak dan dewasa di negara ini.

Anda boleh menghidangkan kepingan dengan sayur-sayuran jeruk, kepingan roti, dan hirisan bit masak.

csirkepaprikás

Satu lagi hidangan khas Budapest yang yang anda perlu tahu ialah Csirkepaprikás.

Resipi ini terdiri daripada ayam rebus dengan sos paprika dan krim masam pekat.

Ia disediakan menggunakan kepingan ayam keseluruhan, tetapi jika anda lebih suka anda boleh memasak dengan dada ayam kiub dan julienned.

Salah satu rahsia resipi itu adalah menggunakan lemak babi.

Begitu juga semasa memasak ayam, juga sayur-sayuran lain ditambah seperti bawang, tomato, cendawan, zucchini dan lada hijau untuk menaikkan rasa resipi.

Gabungan antara paprika dan krim masam adalah hebat, kerana anda boleh menikmati nuansa manis, masam dan pedas dalam hidangan.

Resipi ini mudah dibuat dan Ia tidak mengambil masa yang lama jadi ia adalah hidangan yang ideal untuk dimakan pada bila-bila hari dalam seminggu.

Iringan yang sesuai untuk resipi ini ialah nasi, kentang, pasta dan salad salad.

Meggyleves

Adakah idea untuk menikmati sup yang berbeza daripada apa yang anda telah cuba menarik minat anda?

Jika ya, anda perlu tahu satu lagi hidangan khas Budapest, dikenali sebagai Meggyleves.

Ia adalah sup sejuk yang disediakan dengan ceri, gula dan krim masam.

Walaupun ini kombinasi ingin tahu berbunyi seperti pencuci mulut, Hidangan ini terkenal sebagai salah satu hidangan pembuka yang paling banyak diminta semasa musim panas kerana kesegarannya.

Ia dihidangkan dalam kaserol, dihiasi dengan beberapa ceri dalam sirap dan bahan-bahan lain seperti serpihan kelapa.

Ia mempunyai populariti yang hebat di Budapest, tetapi anda boleh menemuinya di negara lain di Eropah Tengah dan Timur kerana banyaknya buah-buahan merah semasa musim panas.

udang galah

mencari a hidangan mudah untuk pergi dan teruskan menjelajah bandar?

Langos ialah snek lambang antara hidangan tipikal Budapest.

ia adalah resipi sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari dan dengan bahan-bahan yang anda mahukan.

Ia adalah roti goreng bersaiz sederhana tanpa bentuk tertentu.

Restoran dan gerai jalanan di bandar Mereka menjual hidangan ini dengan harga yang berpatutan.

Apabila menambah bahan, ia diletakkan di atas roti seolah-olah ia adalah pizza. Anda boleh mencubanya dengan krim masam, York ham, tomato dan keju kambing, hummus kacang ayam, keju parut, sayur-sayuran cincang dan mentega bawang putih.

Beberapa tahun yang lalu juga anda dapati versi manis snek ini, dihidangkan bersama krim hazelnut, dulce de leche, sirap dan kepingan buah.

Anda boleh makan secukup rasa, tetapi kami mengesyorkan agar anda menyediakannya dengan segar supaya anda boleh menikmati tekstur roti yang rangup.

Palacsinta

Beralih ke sisi yang lebih manis, kami memperkenalkan anda kepada Palacsinta. timur Hidangan biasa Budapest ialah penkek versi Hungary.

Ia dibuat dengan menyediakan beberapa krep dan meletakkannya di atas satu sama lain untuk membentuk sebuah menara kecil.

Anda boleh makan Palacsinta tanpa kenyang, tetapi kami mengesyorkan anda menikmati pengalaman gastronomi yang lengkap.

Beberapa pilihan inti yang anda dapati ialah keju segar, kepingan buah-buahan, kayu manis dan gula, jem buah-buahan seperti aprikot atau buah merah, kacang hancur, ais krim dan sirap coklat.

Jangan hanya makan mereka sebagai pencuci mulut. Juga Mereka sesuai untuk sarapan pagi makanan atau makan malam; anda hanya perlu memilih pengisian yang sesuai untuk setiap saat dalam sehari.

kek dobo

Di Budapest anda menemui kafe di setiap sudut bandar. Untuk memanfaatkan pengalaman ini, Anda mesti memesan kopi dan kek Dobos klasik mereka.

Bukan sahaja anda dapati di mana-mana kafeteria atau kedai pastri, ia adalah kek yang tidak kekurangan dalam setiap perayaan Hungary.

Ia disediakan dengan menyelitkan lapisan Kek vanila dengan coklat dan krim karamel.

Versi asal mempunyai lima lapisan, tetapi anda boleh menemui kek yang lebih tinggi dengan lebih banyak lantai.

Setelah bahan berlapis, ia dihiasi dengan lapisan krim coklat dan kacang hancur; manakala bahagian atas kek ditutup dengan lapisan nipis karamel keemasan.

Ia sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, sama ada sebagai sebahagian daripada sarapan tengah hari, snek atau pencuci mulut.

Walaupun ia disediakan dengan dua bahan manis seperti coklat dan karamel, anda akan terkejut kerana rasanya tidak bermadu.

Pörkölt

Seperti yang anda lihat, gastronomi Hungary adalah penuh dengan resepi rebusan dan rebusan.

Ditambah pada senarai hidangan khas Budapest ini ialah Pörkölt, resipi yang mempunyai persamaan dengan Gulai.

Daripada menjadi a rebus daging lembu, Ia boleh disediakan dengan daging babi atau ayam.

Protein dimasak dalam sos paprika dan sayur-sayuran, sehingga semua bahan lembut dan diselitkan dengan rasa.

Ia dihidangkan dalam pinggan yang dalam, seolah-olah ia adalah sup. Setelah dihidangkan, krim masam dan kentang masak dimasukkan ke dalam rebusan.

Anda boleh menemaninya dengan pasta Tarhonya, nasi dan kepingan roti.

Töltött káposzta

Apabila kita bercakap tentang Töltött káposzta kita bukan sahaja menyebut hidangan khas Budapest, tetapi juga seluruh negara di Eropah Timur.

Ia adalah gulungan yang disediakan dengan daun kubis segar, dengan isi yang akan menggembirakan selera anda.

Isinya ada campuran daging babi dan daging lembu, sauerkraut, nasi dan tomato. Semuanya dimasak rebus dan sedikit diletakkan pada setiap daun kobis.

Daun ditutup membentuk gulung dan dimasak dengan merebus atau mengukus. Apabila siap, mereka dihidangkan dalam hidangan yang dalam dengan sos paprika dan beberapa sudu krim masam.

hidangan ini adalah sangat popular semasa musim sejuk kerana ia membolehkan untuk meredakan suhu tinggi.

Adalah lebih baik untuk mencuba hidangan ini di restoran dan tidak membuatnya di rumah, kerana langkah-langkahnya lebih kompleks daripada yang kelihatan.

Halászlé

Akhirnya, ikan juga merupakan sebahagian daripada hidangan khas Budapest.

Kali ini kita bercakap tentang Halászlé, sup yang disediakan dengan ikan.

untuk resipi tiada jenis ikan tertentu diperlukan, tetapi ia biasanya disediakan dengan ikan air tawar atau ikan mas.

Asas sup dibuat dengan tomato, bawang, wain putih dan paprika merah. Tuang ke dalam periuk dan masukkan ikan.

sedang dimasak, kuahnya dihidangkan dalam pinggan yang dalam dan dinobatkan dengan isi ikan.

Terdapat versi lain sup ini, seperti yang dihidangkan dengan pasta dan krim masam ditambah di tengah-tengah memasak.

Hidangan tipikal terbaik Budapest

Kami telah menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir, jadi sudah tiba masanya untuk anda menemui hidangan yang paling lazat dan popular di Budapest.

Ia mengenai Gulai, Ia adalah sup pekat yang disediakan dengan daging dan sayur-sayuran.

Ia mengambil namanya daripada perkataan “Gulyás”, yang bermaksud koboi dalam bahasa Sepanyol. Ini kerana ia adalah hidangan kegemaran masyarakat ini.

untuk resepi ini potongan bahu, batang atau tulang kering digunakan; kerana kolagen yang ada pada kepingan ini diperlukan untuk mencapai konsistensi padat sup.

Ia mendapat warna merah ciri dari paprika, walaupun tomato juga boleh ditambah. Sayur-sayuran lain yang menjadi sebahagian daripada resipi adalah kentang, lobak merah dan bawang cincang.

Ianya adalah hidangan klasik gastronominya, tetapi ia biasanya mendapat permintaan yang lebih besar semasa musim sejuk untuk memerangi suhu tinggi.

Ia dihidangkan baru dibuat dalam periuk seramik. Ia disertakan dengan kepingan roti dan serbuk paprika.